柠檬鸡

 【柠檬鸡】

材料 :

3个鸡腿、半个柠檬、3勺照烧汁、2勺生抽、50毫升清水、葱、姜、橄榄油

做法 :

❶鸡腿去骨，放葱和姜抓匀放半小时去腥，柠檬切片。

❷炉灶开大火，锅中放少许油，将鸡腿肉带皮的一面朝下煎至表面金黄，再煎另一面（每面约2-3分钟），这时候鸡肉大约7成熟。

❸煎至半熟的鸡肉中加入3勺照烧汁、2勺生抽、50毫升清水，中火煮至汤汁浓稠且颜色加深，放入柠檬片翻拌几秒即可关火装盘。