自制叉烧

【自制叉烧】美味无比 自制叉烧

材料： 三层肉 400g

腌料：

• 细糖 60g 
• 生抽 1tbsp
• 盐 1/2tsp+1/4tsp
• 蒜泥 1tbsp
• 绍兴酒 1/2tbsp
• 黑酱油 适量
• 叉烧酱 1/2tbsp （可省略）

1.  三层肉加入所有腌料混匀，收入冰箱冷藏隔夜。
2. 取出，倒入锅中小火煮至酱汁浓稠。
3. 将肉排入烤网，送入预热烤箱上下火200°度（温度视个人烤箱调整）烘烤10分钟，取出刷上蜜汁酱；翻面继续烘烤至上色即可。
4. 待凉后切片，淋上蜜汁酱料即可. =